domingo, 21 de octubre de 2012

MOVILIZÁNDONOS

- Irene, podrías hacer un pastel para el viernes?
- Si, para quien?
- Para una profe.
- La conozco?
- Si, para Marisa.
- Ah vale! Qué tipo de pastel?

- Bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla
- Bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla
- Bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla

- Bueno, luego te mando unos bocetos!

Y pensando que pensarás di con la tarta ideal para Marisa!!!

Una reproducción de su amado móvil HTC Desire HD, que como la conozco bien, sé que sin él su vida no sería la misma!!



Madeira sponge cake relleno de ganache de chocolate.
Recubierto con fondant y decorado con papel de azúcar y glasa real.

NEW YORK NEW YORK

Resulta que me había comprado unos moldes la mar de cucos y los quería estrenar...así que empecé a buscar motivos por los que hacer un pastel!! Mi santo era a la semana siguiente (y tampoco suelo celebrarlo), mi cumpleaños tampoco..., para el cumple de mi amado Sergio Dalma ya llevé galletas al cole... 
Así dándole vueltas me acordé que una compañera del trabajo se marchaba de viaje de novios a New York y ya tuve escusa!!! 

Haría una mini-tarta de Nueva York!!!




Bizcocho Genovés relleno de ganache de chocolate recubierto de fondant. Ñam Ñam!!! 
20cm cuadrados de dulzura!

domingo, 14 de octubre de 2012

CUPCAKES

Obsesivos, dulces, deliciosos y moniiiiiisimos!!!!

Solo hay que verlos...par desearlos!!




En esta imagen...
- Cupcakes de ganache de chocolate negro
- Cupcake "vienés" --> Crema de nata y café
- Cupcake de cheescake con lemon curd
- Cupcake de crema pastelera con crocanti


CULÉ FOREVER

Mi primera tarta con fondant tiene su historia. Nace a raíz del accidente que sufrió el pastel "oficial" (osease comprado en una pasteleria) para el cumple de mi amigo Xavi. Una señora con mucha prisa embistió al elaborado pastel aplastándolo cruelmente y posteriormente el mismo fue seccionado accidentalmente por su propia caja al tratar de cerrarlo... Total, que teníamos un cumple y un pastel accidentado.

Así que dije... ya lo hago yo!!!

Y tatatachaaan!!!

Mi tarta "culé forever" para mi amigo Xavi!!

He de decir que está un poco chuchurria pero la técnica va mejorando... este estaba tallado a mano (oséase sin molde!)

La base es de bizcocho Genovés relleno de ganache de chocolate negro y cubierto con fondant.






sábado, 13 de octubre de 2012

TARTA "MARINERA"

Esta es mi primera tarta "a lo graande", con su ambientación incluida. Me la encargó hace unas semanas mi amiga Núria (un besitooooo!!) para su padre que cumplia 80 años. Es una tarta a la que le he puesto todo el amor del mundo mundial!!

Los números estan hechos con bizcocho genovés; el 8 relleno de mermelada de melocotón y el 0 relleno de mi amada Nutella.
La base de la tarta es galleta triturada emulando la arena de la playa y el mar es azúcar cristalizado.
Los detalles estan modelados con fondant.TODA la tarta era comestible!!




MINI-TARTA "Rose"

¿Qué original nombre, verdad? Pero bueno... aquí está mi primera minitarta!!!

Rellena de Nocilla blanca con cobertura de fondant...